Posted on Hozzászólás most!

Ősember blog 1: Barlangban alvás

A név kötelez. Mivel a PaleoSport névvel az „ősemberes” életformát is képviselem, modern tudományos elméletekkel kiegészítve, ezért időnként vannak igazán vad paleós tetteim… Pl. sokszor aludtam már kint a szabad ég alatt az elmúlt években és általában jó tapasztalataim voltak, mindig hihetetlen friss fejjel ébredtem. Tavaly egyik kirándulás alkalmával már aludtam egy barlangszerű hasadékban, de most megtaláltam az igazi full extrás, 5+1 csillagos paleo hotelt!

A lustaság ára…

Az elmúlt hétvégén két éjszakára is volt lehetőségem egy kicsit nomádkodni, tudtam, hogy van egy nyugis partszakasz, 15 perc autókázásra a várostól, ahol szívesen meghúznám magam egy alvás erejéig. Az első este sötétben érkeztem, minimális felszereléssel (egy törölköző alulra, egy pokróc takarónak, víz és némi füstöltáru reggelire. A terv az volt, hogy kint alszom a strandon a szabad ég alatt egy szélvédett helyen, aztán, ahogy kerestem a helyszínt megláttam egy barlangot a sziklában. Hurrá, ez lesz az! Itt tuti védve leszek a széltől és az esőtől is, ami máskor már felébresztett néhányszor kint. Felmásztam hát, megágyaztam a kemény, kavicsos-homokos, ferde talajon és nemsokára neki is álltam szunyálni. Nem volt túl kényelmes, ezért többször felébredtem, forgolódtam, de így is jött reggel a lakásban nem igazán tapasztalható „friss agy” érzés. Aztán ahogy a napkeltét nézve sétálgattam, 20m-rel arrébb találtam egy igazi full extrás kéglit!:) Ha este nem sötétben érkezem és kicsit jobban körbenézek, akkor egyből ide jöhettem volna. Egy nappali szoba alapterületű, védett barlang, pihe-puha homokos talajjal. Úgy döntöttem másnap este is kijövök és kipróbálom ezt a helyet.  

Nem csalódtam

Itt aztán sikerült megvalósítani a tökéletes alvást. Vacsiztam 7 előtt, mielőtt elindultam kocsival a helyszínre. Napnyugta 8.30 körül. Kis gitározás. Este szinte semmi mesterséges fény(max. 1 perc telefonozás, amíg átraktam repülőgép módba), kényelmes fekhely, reggel a felkelő Nap sugarai ébresztettek 20 perccel napkelte előtt. Pedig elég felhős volt az ég. Maradtam 1-2 órát a helyszínen fürödtem az óceánban, reggeliztem, végeztem egy könnyű, átmozgató edzést. Jól indult a nap! Legközelebb elindulok mammutot vadászni is…

És még barlangrajzokat is találtam…najó, modern sziklarajzokat. 

Barlang és a mindennapok

A barlang igazából az ősember „feeling” miatt érdekes, ugyanezt a szuper alvást el lehet érni bárhol kint a természetben vagy a kertben, mesterséges fényektől, elektroszmogtól, egyéb zavaró tényezőktől mentesen. Régebben írtam egy cikket a kintalvásról, nem mindig sikerül ideálisra a szabad ég alatt alvás. KATT IDE!

Sátorozás, kertben alvás is ugyanúgy ér! A műanyag sátraknál csak egy gond van, a közvetlen földelés hiánya, de a friss levegő, elektroszmog mentes környezet itt is megvalósítható.

Csodamódszer? Ahol egy nagy elektromos kisülés, visszatöltődés várható, amitől másnapra a sánta is eldobja a botját és a vak újra látni fog? NEM! De abban biztos vagyok, hogy min. 5-10%-kal jobb lesz így az alvásminőség, mint egy lakásban, elektronikával körbevéve. Szóval a modern társadalmi helyzet és elvárások miatt nem valószínű, hogy beköltözöm a barlangba, de az biztos, hogy rendszeresen fogok még kint aludni, ahogy időm engedi. A sok mesterséges fénnyel, elektronikával körbevéve a mai ember sajnos csak ritkán vagy soha nem tapasztalja meg milyen az igazi pihentető alvás. Így aztán sosem lesz teljes a regeneráció, szép csendben az évek alatt alulműködnek a mitokondriumok, fokozódik a heteroplazmitás, gyorsabb az öregedés… Lehet választani és okosan megszervezni az alvókörnyezetet!

Tehát csak azt akartam ezzel a cikkel felhozni, hogy itt a nyári jó idő, irány kempingezni, kifeküdni a kertbe!

Neked milyen tapasztalataid vannak a kintalvásról, sátorozáskor? Sikerült már a zseblámpát, telefont is kiiktatni elalvás előtt?

További kalandok a Napfény Diéta könyvben! 

Posted on Hozzászólás most!

Új könyv! VAD PALEO

Örömmel jelentem be, hogy novemberben megjelent a második könyvem, melyet Mezei Elmirával közösen készítettünk!

  • Paleo vagy ketogén, melyik micsoda?
  • Modern gyűjtögető: mi az amit le lehet vadászni, összegyűjteni a magyar erdőkben?
  • Mi mindent képesek megenni az emberek szerte a  nagyvilágban?
  • Miért jó időnként nyers húsokat is enni?
  • Milyen hasznos tápanyagokat tartalmaznak a tengeri ételek, belsőségek, vadhúsok, fűszerek?

Recepteskönyv, hasznos elméleti és gyakorlati tudnivalókkal

Elmira nagy tapasztalattal rendelkező paleo szakács és táplálkozási tanácsadó. Ez lesz a tizedik szakácskönyve, így garantált, hogy igazán ínycsiklandó és otthon is könnyen megvalósítható receptek kerültek a könyvbe. Jómagam pedig a szöveges részekért felelek. Beleadtam mindent, ami egy bevállalós, természetszerető, modern szemléletű biológustól kitelik!

Sikeres vadászatot kívánok az alapanyagok beszerzéséhez és a fincsi ételek elkészítéséhez!   

Itt olvashatsz róla egy további ismertetőt és meg is rendelheted, továbbá kapható a könyvesboltokban is.

Posted on Hozzászólás most!

Miért nem mindig működik a tudományosnak hitt étrended a sportban? avagy miért kispályás foci a biokémia

 Elegáns levezetések, tudományos szavakat használó leírások, egymásnak ellentmondó állítások. Ezek jellemzik ma az egészséges étkezésről és sporttáplálkozásról szóló olvasmányokat, elméleteket. Csak kapkodjuk a fejünket, káosz van, kinek higgyünk: akinek a legtöbb szakszó van az írásaiban, aki a legmagasabb tudományos fokozattal rendelkezik vagy akinek kockás a hasa? Bocsi előre is, de nem fogom megmondani a tutit, csak felnyitnám a szemeket, hogy mennyire bonyolult az egész.

Mi a lényeg? Hogy mindenki jobban legyen közérzetben, teljesítményben, vérképben stb. Hogy ez paleóval, ketogénnel megy-e vagy sem vagy módosított ketogénnel, esetleg fényevéssel az másodlagos. DE! A szakirányú könyvek, tanulmányok alapján, a világhálón olvasható cikkek és a gyakorlati tapasztalatok alapján is annyi pozitív bizonyíték gyűlt már össze a paleo vagy a ketogén diétáról, hogy megér egy misét. Nem árt azonban tágítani egy kicsit a látóterünket, mert nem csak a kaja számít.

A cikk problémaköre: hogy lehet az, hogy egyes hosszú ideje low-carb étrenden lévő sportolóknak (ami eleinte még jó hatással volt rájuk) rossz lesz a vérképük, testösszetételük, teljesítményük is kicsit visszaesik, aztán hirtelen jobban lesznek, ha elkezdenek némi vagy egészen sok szénhidrátot (későbbiekben CH) enni. Rossz a low-carb étrend vagy valamit talán rosszul csinálnak, nem vesznek figyelembe?

Biokémia

Kezdjük egy hagyományos biokémiás magyarázattal, ami viszonylag jól érthető, ha megvannak hozzá az alapok. Bár magam is biokémiát tanultam, de az utóbbi időben egyre jobban meg vagyok róla győződve, hogy ez a gondolkodás kevés, nem fog mindenre magyarázatot adni, sőt tévútra is vihet. Tehát nem mindig elég a biokémai tudás!

Mi játszódik le egy napi 2 intenzív edzést végző sportoló esetében. Alacsonyabb intenzitású terhelésnél főként zsírokat, nagyobb intenzitásnál főként cukrot (glükózt, glikogént) és egy kis kreatint használnak. Az arány az edzettséggel és az étkezéssel is eltolható valamelyik irányba. Idővel (hónapok alatt) jól alkalmazkodnak az izmok az alacsony szénhidrát tartalmú étrendhez, erről van már több kutatás is (az eddig legjobb a témában a FASTER study).

Jó még a témában Volek és Phinney könyve is: The art and science of low carb performance (már a címe is elgondolkodtató művészet és tudomány…és ez a lényeg! sokmindent tudunk tudományosan, de jól csinálni művészet!)

Ezzel a módszerrel egyre nagyobb tartományban használnak a sejtek zsírt, ketontesteket intenzív sportnál, ha valaki odafigyel az étrendjére. De ezekben a tanulmányokban sem láttam 100% zsíradaptált embert (ilyen lehet, hogy csak a mesében vagy téli hideg környezetben lehetne, de ez már egy másik történet…) vagyis a nagy hajtásnál ők is használnak némi glükózt, csak sokkal kevesebbet, mint a magas szénhidráttartalmú étrenden lévő kollegáik. Érdekesség, hogy vissza is tudják tölteni a glikogénjüket külső glükózbevitel nélkül! Ha van elég pihenő a két edzés vagy versenyszám között és elegendő kalóriabevitel, akkor ennyi cukrot tudunk gyártani fehérjéből, zsírból is. A paleón túl című könyvem „Keton biokémia” fejezetében részleteztem néhány tanulmányt, ahol a glikogénraktárak visszatöltését elemezték alternatív üzemanyagokkal, tehát nem direkt cukorral (itt volt olyan is, hogy még magas CH-s étrenden sem csak direkt glükózból megy a visszatöltés, hanem vegyesen aminosavakból, zsírból, pentóz-foszfát ciklussal is!)

Ha nincs elég idő pihenni, sok az egyéb stresszforrás, kevés az alvás, akkor valószínűleg nem fog visszatölteni rendesen (saját tapasztalat ketogén diétán, hogy teljes pihenőnap után pl. még ment egy 10x4perces hajtásnál az utolsó fél percekben a robbantás, de pl. sorozatban a 3.-4. edzésen ez már nem volt olyan erőteljes. A kaja nem változott csak a terhelések közti pihenő). Ha valaki így próbálja mégis kihajtani magát akaraterővel, az gondolom extra stressz, kortizol stb. hatással jár. A rövidtávon 1-1x szer talán belefér, de hosszabb távon az élet egyéb stresszforrásait hozzáadva vezethet hormon problémákhoz. Magyarul vmiféle túledzésnél járunk. Ilyenkor talán úgy érezheti magát a sportoló, hogy szárnyakat kapott, ha hozzájut némi gyors cukorhoz (20-100 gramm). Külföldi zsíradaptált sportolók étrendjét vizsgálva, vannak olyan esetek, ahol esznek akár 100-200g CH-t is rendszeresen és elvileg ketózisban vannak. Ez azt hiszem ide passzol.

Tehát lehet, hogy van létjogosultsága némi CH-nak az igazán sokat edző élsportolóknál, akik a ketogén étrenddel próbálkoznak. Ennek a célja a regeneráció gyorsítása, a glikogénraktárak gyorsabb feltöltése lenne, de csak annyira, hogy ne rontsuk el a ketózist. Gyakorlatban ez edzés intenzitás-hossztól és az edzések közti időtartamtól függően napi 50-200g CHt jelenthet és érdemes ennek nagy részét az edzés körüli, utáni időszakra tartogatni, a többi étkezés szerintem inkább ketogén vagy low carb legyen, hús, zsír, zöldségek.

Az is kérdés, hogy mi az igazi ketogén? Azt már tudjuk, hogy amit a 20. század elején elkezdtek alkalmazni, annál van jobb is. Eleinte még csak szigorúan a makrotápanyagok arányainak betartásásra törekedtek, nem vették figyelembe az alapanyagok minőségét, azok esetleges gyulladáskeltő hatását (pl. gabonafélék, tejtermékek). Ennél sokkal jobb a paleo kritériumokkal szűkített verzió és talán mégjobb a Jack Kruse féle tengeri ételekben bővelkedő változat. Egy széleskörűen elterjedt, lazább, élhetőbb verzió amit Volek-Phinneyék és a “ketogains” oldal is képvisel. Elgondolkodtató a szigorú, Stephanie Person féle keto verzió, ahol a fehérje minimalizálva van (kb. 60-80g), sok zsír (85%) és max 15-20g CH. Folyamatos vércukor és keton mérés, odafigyelés a cirkadián ritmusra, kávé-alkohol-magok-sajt tiltása. A hölgy 50 éves, és meg kell hagyni, elég jó formában van! Valamit biztos jól csinál… Elméletben tetszik a dolog, van benne ráció és ha komoly betegséggel küzdenék, lehet ezt választanám. Próbáltam pár hétig, sikerült is odatornázni a vér értékeimet az általa ideális tartományba (cukor 4,4 alatt, keton 1,5-3 között), de nem bírtam tartani, a max. 80g fehérjét a közel 100kg-os súlyomhoz és a napi két edzéshez sehogy sem akartam elfogadni. A teljesítményem nem lett jobb, sőt inkább rosszabb lett a regeneráció… Persze erre azt mondaná a csajszi, hogy nem volt elég idő az átállásra és még mindig sok cukrot használnak a sejtjeim, és hogy sok ez az edzés. És valószínű igaza is van, komoly állóképességi, erőállóképességi élsportban talán nincs helye ennek a ketogén verziónak (igazából ez a fajta élsport sem egy természetes dolog, ha jobban belegondolunk evolúciós szempontból). Talán ha egyszer lenne 2 hónapom átállni edzés nélkül és utána fokozatosan növelni a terhelést…. de kinek fér ez bele egy rohanó világban, ahol az élsport színvonala évről-évre egyre erősebb. Van azért pozitív példa is! Tudtommal egy ismert hazai artista és erőművész ezt a szigorú ketot csinálja és igen szép eredményeket ér el testépítésben is (itt is egy olyan kategóriában, ahol nem kell brutális izomtömeg) és egészségileg is toppon van. DE! Ő más jellegű edzéseket végez (természetesen az ő sportja is nehéz, de nem köpi ki a tüdejét és meríti le csontra a glikogénraktárait minden nap, mint egy állóképességi sportoló) és nem is edz minden nap kétszer. Ha valakinek az egészség, esztétikum és torna-akrobatika-saját testsúlyos erősítés vagy más, nem napi teljes glikogénleürítéssel járó sportban vannak tervei, akkor hajrá, valószínűleg itt MŰKÖDIK ez a fajta ketogén étrend! Állóképességi teljesítménysportban, mint a búvárúszás, kajak-kenu, crossfit valoszinűleg nem árt a CH-val kicsit játszani, ha valaki a világ élvonalában akar lenni. Persze ideális esetben, ha valaki ki tud zárni minden egyéb stresszforrást (mert ezek összeadódnak) az életéből és nincs másra gondja csak edz, eszik, pihen, akkor elképzelhető, hogy működik ez a szigorú keto is. Stessz–”fight or flight” üzemmód —kortizol, adrenalin—még több cukor a vérbe! És ez így megy egész nap sokaknál a mai világban. Hogyan fogunk így csak zsírt, ketonokat használni, ha folyamatosan cukrot pumpálunk a vérbe a stresszel? Szerencsére egy jól kivitelezett ketogénnél mindenki nyugodtabb habitusról számol be, jobban viseljük a stresszt is. Low carb sportolók sokszor a magas fehérjebevitellel próbálkoznak ösztönösen, valószínű ezzel biztosítanak némi extra cukrot az izmoknak a fehérjék glükoneogenezisével, ami jó ha van, csak lehet nem ez lenne az optimális megoldás hosszútávon. Sokan ott is elrontják, hogy nem esznek elég zsírt. Ha leviszik a CH-t valamiből azért vigyünk már be energiát..

Tehát ez lehet az egyik magyarázat, rövidtávon miért érzi jobban magát egy kis extra CH-val a low carb élsportoló, nem kell ennyi fehérje, nem kell ennyi glükoneogenezis, ami nem biztos, hogy gazdaságos folyamat. Na de mi lesz hosszutávon?

Kvantum-biológia

Nem vagyok jósnő és nem szeretném fölöslegesen a pánikot kelteni, de a Jack Kruse fele kvantum biológia elmélet alapján nem sok jóra számíthat, aki folyamatosan CH visszapótlással akarja megoldani évekig a gyorsabb regenerációját. Van ennél jobb módszer is, amit az evolúció belénk épített, de ezt csak nagyon tudatos életmóddal lehetne összehozni. Erről szól az EMF4 című írása.

Hajrá, sok kitartást kívánok az olvasottak értelmezéséhez!:) A lényeg: telomér rövidülés, izom-ízületi sérülések, gyorsabb öregedés, kiégés hosszútávon. Számít a belső óra, ki mennyi elektronikát, kékfényt sugárzó eszközt használ stb…egyszóval bonyolult.

És akkor most jön a neheze, ha már felkonferáltam Kruse-t. Finoman szólva is megosztó személyiség és sokan nem akarják elfogadni az elméleteit, pedig nincs benne semmi hókusz-pókusz, csak összegzi és néhol továbbgondolja, amit az elmúlt száz évben tudományosan leírtak akár biokémiával, akár fizikával, akár statisztikákkal. Az átlag földi halandónak az is nagy dolog, ha megérti a biokémiai folyamatokat (mi zajlik a fehérjékkel, szénhidrátokkal, hormonokkal stb), erre jön valaki és azt mondja rossz az egész (vagy csak féligazságok vannak benne), az igazi tudomány a fizika, kvantum-biológia. Ezzel lehetne csak igazán megérteni az élet működését, az izom anyagcserét. Olvassátok, hallgassátok az interjúit mielőtt zsigerből elutasítanátok és vakon elfogadnátok a biokémia szintjén leírt táplálkozási, életvezetési elméleteket!

Íme, néhány érdekes beszélgetés, ami segít felnyitni a szemeket, hogy nem csak a kaja számít:

Röviden: a ketogén, akkor az igazi, ha van benne sok tengeri kaja (az omega-3 miatt) és rendben van az elektromágneses környezet, belső óra stb.

Az igazi bonyodalom tehát csak most kezdődik: jön a fény! A kvantum biológia lényege, hogy nem a szénhidrátokkal, zsírokkal, fehérjékkel focizunk, hanem ennek alkotóelemeivel, az elektronokkal, protonokkal és a még a fotonokkal pl. Sokan itt bedobják a törölközőt, pedig most kezdődnek csak az izgalmak, ez is tudomány, akár foglalkozunk vele, akár nem! Ha csak biokémiában gondolkodunk az olyan mintha a 4. emelettől kezdenénk építeni a 10 emeletes házat, hiányoznak az alapok! És ezt már Szent Györgyi Albert is megmondta:

„Akkor fogjuk valóban megközelíteni az élet megértését, amikor valamennyi struktúra és funkció, valamennyi szint – az elektronok szintjétől egészen a molekulák feletti szintig – egyetlen egységbe olvad össze. Addig azonban a struktúra és funkció, a klasszikus kémiai reakciók és a kvantummechanika vagy a szub- és szupramolekuláris közötti megkülönböztetéseink csak módszereink és felfogásunk korlátozott jellegét mutatják.” /Szent-Györgyi Albert – Az élő állapot/

„Igen régen volt az, amikor kezdtem megsejteni, hogy a biológiai reakciók csodálatos kifinomultságát a molekulák önmagukban nem biztosíthatják, ehhez részben sokkal kisebb és mozgékonyabb egységekre van szükség, s erre aligha akad az elektronoknál alkalmasabb jelölt. Az életszínház főszereplői tehát szükségszerűen az elektronok, a nehézkes, kevésbé reakcióképes fehérjemolekulák pedig a dráma színterét képezik.” /Szent-Györgyi Albert – Az anyag élő állapota/

„Megengedhetik-e a biológusok maguknak, hogy – mert járatlanok a kvantummechanika bonyodalmaiban – elkerüljék az elektronok dimenzióját? Jelenleg nagyon kicsi azoknak a száma, akik mindkét tudományhoz, a biológiához és a kvantummechanikához is értenek. Lehet, hogy az emberi élet és az emberi agy korlátozott volta miatt ez a szám sosem lesz nagyon nagy. Mindkét tudomány teljes elmét és teljes életet követel. Ezért, legalábbis ma, a fejlődés valamiféle hibridizációtól függ.” /Szent-Györgyi Albert – Tudományos pályámról/

Minden biokémia tankönyvben ott van, hogy a sejtek energiatermelő szervecskéiben, a mitokondriumokban elektron transzport lánc nevű folyamat zajlik (nem fehérje-CH vagy zsír transzportlánc), protonok úszkálnak a membrán két oldalán stb. Az már sajnos nincs ott, hogy mi zajlik pontosan az ATP-vel, amit az energiatermelés kulcsmolekulájának gondolnak, erről Gilbert Lingnél és Kruse-nál lehet bővebben olvasni.

Belső óra, cirkadián ritmus: a szemünkön keresztül érzékeljük a fény fotonjait és ez információt közvetít az agyunkba, a táplálékkal elfogyasztott CH, zsír, stb elektronokra bomlik és ezek eltérő energiaállapotúak lehetnek a korábbi foton besugárzás mértékétől függően, amit az elektron transzportlánc fehérje komplexei állítólag érzékelni tudnak! Számít az évszak, a földrajzi hely. Ugyanaz a kaja, nem biztos hogy ugyanúgy hat itt, mint pl. Equadorban az egyenlítőnél vagy itt télen vagy nyáron (lásd a gyümölcsök szezonális jellege)… A sejtek alacsony frekvenciájú elektromágneses sugarakat bocsátanak ki, és a számítógépekhez hasonlatos félvezetőket használnak, a bélflóra baktériumai számunkra nem látható e.m. hullámokkal kommunikálnak. A növények fotoszintézisénél a fotonok kvantum szuperpozíciot használnak, a vándormadarak kvantum összefonódás jelenséget a tájékozódásban stb. Ezek ma már mind tudományosan leírt megfigyelések a természet működéséről!

Mi meg itt játsszuk a kispályás focinkat szénhidrátokkal, zsírokkal, fehérjékkel???:) Ébresztő, ennek sosem lesz vége, vagy legalábbis nem lesz egzakt magyarázat, mert hihetetlenül bonyolult az egész! És a magyarázat valahol a kvantum fizika nyelvén érthető csak meg, ehhez pedig nagyon kevesen értenek a világban egyáltalán. Engem nagyon érdekel a téma, de kevés vagyok egyelőre, valószínű még kell jópár év szorgalmas olvasás, tapasztalatgyűjtés mire ki tudom bogozni a szálakat. Ezeket a könyveket ajánlom mindenkinek, aki szeretne tisztábban látni:

Ezek elolvasása után próbálkozzon bárki is csak hagyományos biokémiával focizni! Vajon figyelembe veszi-e bárki is, hogy mennyit bámulja napközben vagy este a telefonját, számítógépét, amiből a kék fények befolyásolják az alváshoz fontos melatonin termelést? ? Ki veszi figyelembe mennyit van kint a szabadban természetes fénynél vagy bent, mesterséges világításnál? És azt tudod, hogy az ablaküveg, autó szélvédője, szemüveg, kontaktlencse nem engedi át az UV fény bizonyos tartományait, ami fontos lenne a napszak érzékelésében, vagy a D vitamin, neurotranszmitterek (pl. dopamin) termelésben? A bőr is egy érzékelő antenna, nem mindegy hogy itt is milyen jelek jönnek be. Van olyan tanulmány is, ahol kimutatták: a mobiltelefonálás fokozta a szénhidrát anyagcserét az agyban! Ez is egy faktor a mai világban, amit bele lehetne számolni! Az egyik híres ketogén étrendi tanácsadó, Jimmy Moore elvileg 100% ketogén étrenden van, mégis komoly túlsúllyal küzd. Kruse magyarázata erre az, hogy mivel egész nap a számítógépe előtt ül és podcastokat gyárt (bluetooth, Wifi stb. hegyek), valamint nem ismeri, hogy fontos lenne a rendszeres omega-3 bevitel tengeri ételekkel, pláne ilyen környezetben ahol ő van. Tehát fontos a környezet, amiben a mindennapjainkat éljük: ha valaki semmilyen módszerrrel nem akar javulni, akkor esetleg érdemes elgondolkodni egy komolyabb környezetváltozáson. Az embernek a legjobb helye talán egy napos, tengerparti környezetben van, ahol friss tengeri kaját ehet. Próbáld meg magad ott rosszul érezni! Nem fog menni, ezért akar szinte mindenki ilyen helyen nyaralni…

Ha nem 100%-os az alvás, az érzékelés, akkor meg miért csodálkozunk, ha a hormonpanel, egészség sem 100%-os? Alaposan bele lehet szédülni, ha meg akarod mindezt érteni.

Egyéb magyarázatok

Kruse-nál sokat olvashatunk még a szezonalitás jelentőségéről is. Vagyis itt, ezen az éghajlaton nem eredendő bűn, ha valaki nyáron gyümölcsöt vagy több szénhidrátot eszik, amikor hosszabbak a nappalok, sokkal nagyobb a napfény ereje. Van olyan mondása is Kruse-nak, hogy a szemünkbe érkező információnak az évszakról és a táplálékkal a belünkbe érkező információnak az agyunkban összegezve passzolnia kell, különben káosz, gyulladás lesz. Vagyis nyáron, a nyári szénhidrátdúsabb kajával nem kellene, hogy gond legyen. Erősen bezavar a képbe és követhetetlenné teszi ezt a teóriát a gyakorlatban, a mai világban a számítógépből, telefonból, világításból érkező mesterséges fény. Az agyunknak ugyanis ez azt üzeni, hogy mintha állandóan nappal vagy éppen nyár lenne. Lehet, hogy csupán ezért érzik jobban magukat egyesek a mai kékfényben úszó világban, ha több szénhidrátot esznek? Mert így stimmelni fog a jel az agyukban, ami a szemből és a bélből jön? Ez így egy lehetséges további vagy kiegészítő magyarázat a sportolók esetére. Kezdődő mellékvese fáradtság a túlzott mesterséges fénytől? Erre meg eleinte jó egy kis CH, de nem hosszútávon! Ilyen magyarázat is van…

Még egy gondolat: a mitokondriumokat sem árt időnként frissíteni, ehhez pedig kell néha egy kis extra szabadgyök terhelés, amit a nyári szénhidrátdúsabb étrend meg is ad nekik. Lehet, hogy csak ennyi történik a CH-ra váltó sportoló esetében? De itt jön képbe a ketogén egyik egészségügyi előnye, hogy a ketonok, zsírok tisztábban égő üzemanyagok, kevesebb szabadgyöktermeléssel. Tehát egészséges embernél, aki nem terápiás céllal akarja használni a ketogént, lehet jobb, ha csak szezonálisan csinálja ezen az éghajlaton? Késő ősszel, télen, kora tavasszal? Ennek kicsit ellentmond, hogy a korábban említett Stephanie állítólag 7 éve folyamatosan ketózisban van. A másik módszer a mitokondriumok cseréjére az autofágia, amit pl. az időszakos böjtöléssel (intermittent fasting) is el lehet érni, erről is sok pozitívumot lehet olvasni.

Elég lesz a tudományból

Jogosan merülhet fel, hogy mi a francnak foglalkozzon atomfizikával az átlagember, aki csak egészséges akar lenni, fogyni akar, vagy jól akar sportolni. Valaki mondja már meg a tutit közérthetően! Lehet figyelmen kívül hagyni az atomfizikát, de akkor nem használhatnánk számítógépet, mobiltelefont sem, hiszen ezek is ilyen fizikai törvényeket használnak. Miért ne működhetnének ezek az élő szervezetekben is, amelyek ugyanolyan atomokból, elektronokból stb. állnak. Lehetne még kalandozni jobbra-balra ezen a területen, de egyelőre elég lesz ezt is emésztgetni.

Mit lehet akkor tenni, ha nem akarsz atomfizikus és agysebész is lenni egyszerre? Csináld azt az étrendet, ami számodra működik és fenntartható, jó a teljesítményed, egészséged, vérképed stb. Ki lehet próbálni, ami mellett a legtöbb érv szól, vagy ami valakinek már bevált. DE! Nem kell meglepődni, ha nálad nem működik, mert mindenki egyedi környezetben van, egyedi életvitellel, epigenetikával, ráadásul ugyanannak az embernek is minden napja más. Emiatt érdemes kicsit egyénre szabni, de ezt szerintem a Jóisten sem tudja megmondani hogyan: marad a próbálgatás, tapasztalatszerzés, önkritika, nyitott, de szkeptikus hozzáállás. Most akkor dobjuk kukába az eddigi tudást és keressünk valami újat? Nem hiszem, hogy ez a megoldás, szerintem jó helyen keresgélünk az evolúciós szemlélettel, a tengeri kajás, belsőséges, zsíros, szezonális paleóval vagy ketogénnel, csak még nincs teljesen megfejtve és más szempontokat is figyelembe kellene venni! Sportolóknál pedig lehet szerepe a szénhidrátoknak is a visszatöltésben az edzés körüli időszakban, ha sűrűn vannak a kimerítő edzések, versenyszámok és talán nem fenntartható élethosszig az élsport szintű terhelés. Fontosnak tartom a tapasztalati tudás felhalmozását is, mert ez sokszor 80-90%-ban működhet másnál is (pl. a testépítőknél egész jól reprodukálható,a mit csinálnak), de sajnos nem minden esetben. Részemről továbbra is azt a módszert keresem, ami 100-ból, 100 embernél, 100-ból 100 esetben működik. Szólj, ha tudsz ilyet!;)

Tehát lehet nagyon bonyolultan is felfogni az egészet és lemenni az elektronok, fotonok szintjéig, ha figyelembe vesszük az említett fontos részleteket vagy lehet nagyon egyszerűen is: csináld azt, ami nálad működik (és ez lehet, hogy időnként változik)!

Ha szeretnél elmélyedni a kvantum biológiában, rendeld meg ITT a Napfény Diéta könyvet!


Posted on Hozzászólás most!

Nincs fal ketogén étrenden! *** There is no “hitting the wall” on ketogenic diet

A hosszutávú állóképességi sportolók réme az eléhezés, amikor annyira megcsappannak az izmok és az agy glikogénraktárai, hogy szinte meg kell állni, ájulás közelébe kerül az illető. Lemerül az elem, ezért pótolják folyamatosan a szénhidrátokat verseny előtt-alatt-után…

Nos a ketogén étrenden ilyen egyszerűen nincs, mert átáll a szervezet egy zsíralapú anyagcserére, amikor a glükóz helyett zsírsavakat és ketontesteket használunk energiatermelésre, ez egy jóval gazdaságosabb és nagyobb raktárkészlettel rendelkező üzemanyag.
Többször tapasztaltam a saját bőrömön, ma pl. egy 32 km-es evezés (kb 3óra) során végig tudtam tartani egy közepes tempot, összesen fél l vizet ittam közben, semmi izotóniás lötty. Régebben mindig vittem magammal vmi cukros italt vagy 1-2 banánt, hogy tudjam tartani a tempot eléhezés nélkül. Reggelire most egy zsíros rántotta volt (magamhoz képest “csak” 4 tojásból). Régebben egy nagy tányér zabpehellyel indítottam, gyümölccsel, fehérjeturmixszal kiegészitve.
Szóval hosszutávú aerob munkánál nálam egyértelműen jobb ez az étrend, kíváncsian várom a fejleményeket, hogyan működik egy versenytávon teljes gázzal! Erre kb. egy hónap múlva tudok érdemben válaszolni.
Neked van hasonló tapasztalatod?

*******
The long-term endurance athletes have a fear of bonk when the glicogen stores are so greatly depleted in the muscles and brain to almost have to stand, close to fainting. The battery is depleted, thatswhy they replenish constantly with carbohydrates before, during, after the competition…
Well, on the ketogenic diet it simply doesn’t happen because your body switches to a fat based metabolism when it uses fatty acids and ketone bodies instead of glucose for power generation. This fuel is a much more economical and we have larger storage capacity.
More than once I experienced it on myself, such as today. I could keep a medium tempo in a 32-km canoeing (around 3 hour) all the way, while I drank a total of a half liters of water, without any isotonic drink. In the past, I took with me always sg sugary drink or 1-2 banana to keep up the tempo without bonking. Breakfast was now just a greasy scrambled eggs (only 4 eggs which is not so much compared to me). In the past, I started with a large bowl of oatmeal, fruit, protein shakes.
So the long-term aerobic work is clearly better for me with this diet, I am looking forward to see how does it work on a race run at full throttle! I can meaningfully respond to it approx in a month.
Do you have similar experiences?

Posted on Hozzászólás most!

Paleo táborozással szilvesztereztünk

Az előző két táborból kiindulva, most is bíztunk egy jó hangulatú összejövetelben, ami úgy gondolom ezúttal is sikerült és szép emlékekkel tértünk haza. Mi történt Balatonalmádiban? Érkezés után nem sokkal egy Spartan Bodyweight edzéssel nyitottunk az apartmanunk kertjében. Nincs kifogás, tartalmasan edzeni bárhol, bármikor lehet, a saját és társunk testsúlya mindig kéznél van! Voltak páros guggolás és fekvőtámasz variációk, majd egy kis köredzés 30″ munka 15″ pihenő, 4 gyak, 20x. Ez azért jó, mert itt mindenki beoszthatja az intenzitást magának. Ha úgy érzi, lehet kicsit lazsálni, ha meg jó erőben van, akkor mehet, ami a csövön kifér!!

A korai naplemente előtt még következett egy „eszkimó beavatási szertartás”, ami abból állt, hogy a part közelében úszó kis csomagokat kellett kihalászni kötél segítségével, esetleg úszva. Az utóbbit ekkor még senki nem választotta, de az Újévi Csobbanás után szerintem ment volna! De ne szaladjunk ennyire előre. Az eszkimóknak a saját kezükkel kell megszerezniük az élelmet a zord hidegben, ami nem egyszerű feladat, a menü náluk az év nagy részében: hal, fóka, rozmár, azok minden alkatrészével. Így a csomagokban hal és tőkehalmájkonzerv, plüss fóka, rozmár lapult… A csapat egy része csak később érkezett, ám ők sem úszták meg a halászatot, másnap bepótoltuk velük egy másik helyszínen.

Vacsira baconbe tekert csirkemájat ettünk, almás céklasalátával és még csokikrémes palacsinta is volt. Az este ismerkedéssel, vidám kártyázással telt.

A tábor ideje alatt a háttérben zajlott egy kis játék, un. mini-challenge. Néha fel lehet dobni a sportolási szokásainkat egy kihívást jelentő darabszám, adott időn belül való teljesítésével.
December 30-31-én 2015 db fekvőtámaszt kellett gyűjtenie a csapatnak (2-en bevállaltuk egyedül is), amit bőven túlteljesítettünk, 5300 lett a vége! Napközben mindenhol fekvőtámaszoztunk: bent, kint, utcán, túra közben, vízparton, edzés közben… Mondtam is az éjféli koccintásnál: így teljesüljön (túl) minden tervetek 2016-ban! Újévkor folytatódott a móka 2016 db guggolással, na, ebből meg közel 7000 db lett! WOW!

Az év utolsó napján egy MovNat edzéssel kezdtünk a felkelő napnál. Bemelegítés után, volt egy kis sprint intervall futás, a klasszikus 8×20” munka/10” pihenős Tabata módszer. Ez után már nem fázott senki, jöhetett egy nyugisabb rész, sok egyensúlyozással, ügyességi feladattal.

Reggelizés után túrázni indultunk a környéken. Balatonalmádi nem a 8000 m magas csúcsairól híres, ám itt is vannak magaslatok, ahonnan csodás balatoni panoráma terül elénk. Megnéztük a látványos vörös homokkő sziklákat, az erdőt, forrást, az éppen érő csipkebogyóból is legeltünk, igazi vadászó-gyüjtőgető módjára.

Vacsira frissen sült kolbász, párolt lilakáposzta várt minket és lehetett készülődni a szilveszteri bulira. Ilyenkor kicsit megengedőbb paleót folytattunk, feloldottuk az alkohol-tilalmat: aki akart ihatott kedve szerint gyümölcsből készült nedüket, azaz bort, pezsgőt, házi pálinkát. Éjféli menü a virsli volt minden változatban: főtt, sült, sima, csípős, debreceni… Egy különleges gesztenyés pohárkrémet is kaptunk desszertnek.  Kb. 3-4-ig fent maradt a kemény mag.

Újév első napján autóba ültünk, és Szigligetnek vettük az irányt. Útközben Monoszlónál megnéztük a Hegyestű vulkáni képződményt, ami télen-nyáron igencsak látványos. Tehát megérkeztünk Szigligetre, ahol évek óta megrendezik az Újévi Csobbanás hideg vizes fürdőzés eseményt. Ezúttal kb. 300 vidám ember győzte le a hideggel kapcsolatos félelmeit és rohant a 2-3 fokos Balatonba. Most van az igazi szezonja a hidegvizes fürdőzésnek. Szerettem volna megfertőzni a táborlakókat ezzel az extrém sporttal, erre kíváló alkalom volt ez az esemény, ahol páran meg is mártóztunk. Igazi bátorságpróba, ráadásul egészséges is. Akik most a partról nézték a néhány 1000 látogató társaságában, remélem ihletet kaptak hozzá jövőre!Levezetésképpen a helyi várat is megcsodáltuk és az itteni balatoni tájképért is megérte felmászni. Este toros káposzta, sült hús és az egyszerű és nagyszerű útravalókaja, zelleres tócsni volt a menü.

Az utolsó napon sem unatkoztunk, reggel egy havas MovNat edzéssel kezdtünk. Ügyességi, egyensúlyozós gyakorlatok és egy kis kötélhúzás volt a mai adag.

Az Újévi Csobbanás adott egy kis lendületet, így néhányan még strandoltunk egy utolsót a Balatonban.

Hazaérkezve sütőtöklevessel, frissen sült szalonnás-hekkel és zselatinos gumicukorral vártak minket. Köszönjük Áginak ((Paleo)Motivátor) és az Ehetemmm-nek a sok paleós finomságot!

végére még egy kézműves szakkör is belefért, ahol mindenki elkészíthette saját “bőrszütyőjét” vagy ékszerét. Szerintem látványos alkotások születtek a rövid idő, és viszonylag kevés eszköz ellenére, úgy látszik ez is a génjeinkben van.

Köszönöm mindenkinek, aki eljött vagy otthonról követett minket! Óriási élmény volt, folyt. köv.!;) 

Köszönjük a támogatóinknak!

VIDEÓK

hosszú változat:

rövid verzió:

 

Posted on Hozzászólás most!

Na milyen volt a II. PaleoSport Tábor?

Egy vidám társasággal ismét az erdő közepére vonultunk, hogy sokat mozogjunk, finom paleós ételeket kóstoljunk és törzsi szokásokat felelevenítő programokon vehessünk részt. A nyári tábor remek hangulatban zajlott, úgy gondoltuk érdemes lenne folytatni és igen, a mostani is egy óriási pozitív élményt adott.

A helyszín ezúttal a Börzsöny szívében található Pénzásási Erdei Turistaház volt, amit bátran ajánlok minden túrázónak. A szépen felújított házikó rendkívül hangulatos volt, minden szobában külön kályha (és Csaba fűtőmesterünk) gondoskodott a fűtésről.

Érkezés után nem sokkal máris edzéscuccban voltak a táborlakók, ugyanis egy MovNat edzéssel kezdtünk, ahol főként az egyensúlyozást és az állatjárásokat gyakoroltuk. Aztán az edzésbe belecsempésztem egy beavatási szertartást: a Börzsöny fái tele voltak kókuszdióval és tojáslelő fészkeket is találtunk, így az első komoly próbatétel ezek megszerzése volt egy kis fáramászással fűszerezve. Az edzés után több mint 2 és fél órás vízhordó túra következett, hogy biztosítsuk a tábor vízellátását. A Király kútból állítólag még Mátyás király is ivott anno, erre jött is egy szellemes beszólás az egyik lányunktól: „már nem is él”. Szerencsére mi túléltük a vízivást. Miután hazacipeltük a vízadagunkat egy isteni csülökpörkölt várt ránk Ági, azaz Paleo Motivátor főszakácsnőnk jóvoltából. Ezúton is nagyon köszönjük neki a sok finomságot!

Nézzük mi minden került még az asztalra:
Reggelire tojás variációk, kolbász, tepertő, szardiniakrém, paleo kenyér az Ehetemmm pékségtől, kesudio, mandula, friss zöldségek
Ebédre, vacsorára: csülökpörkölt, csirke gyros, kagyló, grillezett tarja és csirkemell, húsos-kolbászos zöldségleves, brokkolikrémleves, tojásos-cukkinis tócsni
Desszertként (alapanyagok a Paleocentrumból): paleo muffin, banáncsinta, mákos panna cotta, kókuszjoghurt, paleo péksütik

Jó kis menüsor, nem?

Este kint gyülekeztünk a tábortűznél, mindenki bemutatkozhatott és kitalálhatott magának egy indián nevet. Íme, az igencsak szellemesre sikeredett nevek: Kíváncsi Kos, Ében Főzike, Lángoló Tűz, Tappancsos Jégmágus, Néma Bagoly, Vacogó-Kacagó Vekka, Loboncos Róka, Rózsaszín Párduc, Ketokos vagy Fürge Zsír, Tájékozódó Mókus, Fagyos Hajnal, Sasszem, Kapkodó Anikó, Fehér Holló, Agro Mókus, Túlélő Majom, Fekete Bárány vagy Szuperbél, Száguldó Szél, Bagolyleső, Fagyhalál, Kentaur, Fázós Bongyorka, Széltoló Nagypapó.

A második nap Spartan Bodyweight edzéssel indítottunk. Egy komoly erő-állóképességi köredzés várt a fiatalokra: 3 fős csapatokat alkottak, 6 állomás volt, 2-2 gyakorlattal mindenhol. Minden állomáson 4-6x 10-20 ismétlést (edzettségi szinttől függően) kellett végrehajtani a kétféle gyakorlatból. Azt hiszem sikerült feltalálni magunkat és egy komplett konditermet varázsoltunk az erdő közepére. Az edzés végén jött az elmaradhatatlan plank bajnokság, amit az első táborhoz hasonlóan ezúttal is egy hölgy vendég nyert meg. Hajni 6 perc 20 másodpercig tartotta magát. Ej fiúk, mi volt veletek??

A mexikói fennsíkokon élő tarahumara népcsoport lábbelije a huarache, az egyszerű és nagyszerű bőrszandál. Az előző táborban is nagy sikere volt, így Tormás (akinek a fotókat, videókat is köszönhetjük) ismét levezényelt egy gyártási folyamatot. Körberajzolás, pontos vágás, lyukasztás, fűzés és már kész is az univerzális lábbeli: otthonra, utcára, túrázáshoz, sportoláshoz is kiváló és kényelmes viselet.

Délután paleo főzőtanfolyam volt Ági vezetésével, ahol kókuszjoghurtot és tojásos-cukkinis tócsnit gyártottak, ami a másnapi túránk úti eledele is volt egyben. A másik délutáni opció a vadászat volt. Ha mai modern emberek igazi vadászatra lennének kényszerülve kezdetleges fegyverekkel, szerintem sokan éhenhalnának… Na, de játszani, imitálni lehet a vadászat mozgásanyagát: sok alacsony-közepes intenzitású futás és séta, helyenként sprintek, kúszás-mászás, célbadobás, sérült társ cipelése stb. Induláskor felkerült mindenkire a harci smink és a végén egy kis ásás után megszereztük a jól megérdemelt zsákmányt: a ragadozók és a vadászó természeti népek is az állat belsőségeit preferálják, így a jutalmunk egy hűtöládába rejtett nagy adag kenőmájas, disznósajt és nyelv volt, amit büszkén cipeltünk haza a törzsnek.

A harmadik napon következett a Csóványos 938 méteres csúcsának meghódítása. Két csapatban zajlott a csúcstámadás: a társaság fele Diósjenőről indult, így oda-vissza kb 17km-t tett meg hegyen-völgyön át. Az elszántabbak hajnalban keltek és a szállásunktól indulva kb. 30km-t meneteltek a teljes út alatt. Gyönyörű helyeken mentünk a sokszínű őszi erdőn keresztül, patakokon átkelve, forrásokat érintve, megcsodálhattuk a napfelkeltét és a ködös tájat a hegy lábánál… A két csapat a kilátónál találkozott, majd otthon egy finom bográcsos vacsoránál meséltük egymásnak az élményeinket.

Eddig is sok megpróbáltatáson estek át a táborlakók, ám az utolsó estére tartogattam még egy meglepetés beavatási szertartást. A természeti népeknél szokás a felnőtté váláskor egy szivatós feladatot teljesíteni. A valóságban elég durva hagyományok vannak: pl. elejteni egy oroszlánt, leugrani 30m-ről egy indához kötözve, fél éves magányos túlélés a dzsungelben vagy csípős hangyákkal teli zsákba dugni a kezeket és táncolni 10 percig. Nálunk az utóbbira esett a választás, ám a vajszívemnek köszönhetően hangyák helyett csalán volt a zsákban és csak pár másodpercig kellett belenyúlni. Lehetett választani egy még lightosabb feladatot, amikoris fél lábon, csukott szemmel kellett egyensúlyoni egy tuskón néhány másodpercig. A sikeres vizsgázók elsőosztályú Paleo Amazonná vagy Harcossá lettek avatva, amiről oklevelet is kaptak. Az este további része jó hangulatú beszélgetésekkel, activity partyval zajlott.

Következett az utolsó nap, ahol korán reggel egy újabb MovNat edzést teljesítettünk. A fő téma ezúttal egy több elemből álló akadálypálya teljesítése volt: függeszkedés, kúszás-mászás, tuskó emelés-cipelés, egyensúlyozás, tigrisjárás mind-mind bele volt kombinálva és 6 kört kellett teljesíteniük a sportembereknek. A végére még egy kis társcipelés is belefért. Jöhetett a jól megérdemelt utolsó reggeli, pakolás és búcsúzkodás. Páran még amolyan afterpartyként megnéztük a közeli Drégely várát.

Gyorsan eltelt a jó hangulatban ez a pár nap és ismét egy szuper, gyorsan összekovácsolódó csapat jött össze. Bár mindenki egyedi karakter volt, mindenkire jellemző volt a vidámság, pozitív életszemlélet, egymást tisztelete és a lazaság, ami a játékokban való részvételhez kellett. Jókat nevettünk, beszélgettünk, megosztottuk egymással a paleós tapasztalatainkat. Alig lett vége, de máris a folytatáson gondolkozunk! Szeretnénk rendszeressé tenni a paleo táborokat, így lehet igazán élvezetesen, intenzíven gyakorolni és megismerni ezt az életmódot. Következő állomás télen, időpont, helyszín hamarosan!

VIDEO hosszú változat:

 VIDEO rövid verzió:

Köszönjük Támogatóinknak:

Posted on Hozzászólás most!

What was the PaleoSport Lifestyle Camp like??

PICTURES HERE!!!

Supeeeeer! Oh, look below for a bit more details!

I believe that the nowadays trendy „paleo” word is not about food only, rather it’s a complete lifestyle. There were prehistoric men and there are even today native people, who spend their whole life connected with nature. They are hunter-gatherers, they move a lot, they make their tools, weapons, clothing with his own hand, and in the evening they are together around the campfire.

We can’t live totally the same way in the today’s world, but at least let us have a taste of this feeling at least for a few days. This was roughly the camp’s goal.

What we could do with this idea?
It was needed a good place, I think the Som hegyi turistaház in Hungary, which can be found in Pilis forest was ideal choice. The accomodation was renovated nicely recently, there is a fountain with clear, fresh water close to it, a spectacular canyon and the tour route leading to top of Pilis mountain si also there, and of course there is calm, quiet.An enthusiastic team was also needed, who likes this extraordinary, funny holiday. A very cool team got together, I think we managed to be united quickly. Its a big honour, that Florian traveled because of this to us from Germany.Some creative programs were needed, that models our ancestors’ lifestyle. After arrival we started with tree climbing, as an initiation ceremony. Well-known, that there are coco-palms and honey on trees in Pilis forests, so everybody climbed for coconuts and honey around the camp. The others were watching the stunt beneath meanwhile and the successful actions were applauded. We could drink the coco water immediately or eat his meat, or even taste the honey.

After climbing we hiked about half hour to Trézsi fountain, which let us insure our drinking water supply for 1-2 days (of course additional cargo was needed during the camp).

We had a beautiful summer time, sun was shining almost all long, the heat was great.

This has a disadvantage: there is fire ban in the forests throughout the country at this time, so the evening campfire planned was canceled because of this, what we replaced with a moderate grill party. After dinner everybody introduced himself in a couple of minutes, and could speak about his/her paleo story.

The next morning we dress up into Spartan fighters’ and initiated the day with a SpartanFitt workout, which is an own bodyweight training. Intensive circle training containing different variations of push-up, squat, pull up, animal movements. Tricky strengthening exercises were made in pairs, and finally we did a little plank championship, where Adri, who endured it until 4 and a half minutes, caused the largest surprise, the boys already felt out long before…

We continued moving rest of the day, after a short rest, we hiked around Dera canyon for one and a half hour. The site was beautiful: our road drove between steep hills hollowed by a stream, rocks, interspersed with wooden bridges. The only flaw – the reason is the heat again -, that the stream was dryed out in the big warmth. Anyway during the year the cool water trickles silently, which insures an additional extra sight and an experience.

Getting back into the camp, a perfect paleo lunch waited for us by Ági (Paleo Motivator). She not only helps people in the lifestyle change, but she is a superb cook. We say a big thank you to her for the delicious foods during the camp. We would have starved to death without her, even after learning to hunt! The most popular treat – on a surprising manner – was the ice-cream.  We tasted raspberry, sour cherry, strawberry and even chocolate version in the course of the days.

Choc cream-filled pancake, paleo bread, cookies got onto the table, thanks for Ehetemmm bakery’s and Paleocentrum’s support. The basis was always some kind of meat dish of course: grilled pork, chicken, bacon, sausage, mussels with bacon and mushroom. For breakfast mostly scrambled eggs, boiled eggs were the most popular. Among soups we tasted a paleo goulash soup and pumpkin soup (from Paleország recipe collection).

On the second day afternoon it was possible to choose from two kind of programs: paleo cooking course with Ági or hunting. The girls applied for the first one where they could expanded their paleo cooking knowledge even in a theory and practice. The hunting meant one and a half hour training with alternate pace of running in the nearly forest (for our marathon runner Zoli maybe this was only a loose jogging). We painted martial signs onto our face in the hope of the successful hunting. This program included jogging, sprinting, crawling in grass, climbing as we chased our imaginary kudu on the paths. The kudu is a type of african antelope, that native people hunt. Their method called persistance hunting, based on tiring the animal. Vainly faster on a sprint the four-legged animal, the stamina is better for the man, so after a few hour of chasing the game can be killed easily, if the hunter is rather persistent and does not lose the trace.

So we tried to model this in a playful form… Meanwhile we carried spring water to the camp. Our imaginary prey once got tired after one and a half hour and tried to hide away in deep of the bush, though our hunters with perfect nose – especially our other Zoli – it managed to be found. Our kudu got tired so much that he processed himself meanwhile: seasoned, smoked, poured it into an intestine or threw himself onto boards. So our prey was a big box of sausage and bacon, which we should carry back to the camp.uitar, tom-tom drums, whistle, ringing-rattling devices. We planned playing music together, a dance for an evening program. There wasn’t any professional musician int he team but we extorted some noise out of the instruments. Singing and dance were better especially for Vera and Ildi.

On Saturday a big tour was made, we aimed the top of Pilis mountain! We overcame cca. 400m in height during the 12 km hiking. We did a good pace on the road, instead of the planned 5 hours we spend hardly more than 4 hours. I have to tell that our team’s bolder members always discovered shorter paths where we were able to move more quickly. Luckily a little rock-climbing fit into it on the way. On the peak a beautiful panorama was found, so we lingered here a little. We filled up with spring water again at the source backwards.

Lunch, a quiet rest came next, then the craft workshops started afternoon: weapon making, face painting, cave painting. Everybody may have been a child again here a little, but in real life native folk do this programs routinly even in adulthood, which develop the manual skill, creativity, mindfulness, complex thinking. Look for a moment to these masterpieces! Viola did a classic hunting cave painting, depicting the boy’s from the camp. Bogi surprised us with a nonfigurative picture. The face painters group created funny masks. Ildi and Adri painted each other, Ági, Viola, Tormás also got nice make-ups. We painted complementary colours for each other with Vera (white basis with black stripes or black basis white stripes).

There wasn’t any deficiency from surprise: I would emphasize Csaba’s creativity, who prepared a „box cutter” from stone and wood. We may say thank you for Norbi and Jani the manufacturers of the classic lance and stone axe.

The long expected surprise program followed this part. Tormi’s famous leather sandal was admire by many people already, I asked him to help us to prepare our own! Everybody grabbed a pencil, scissors, or a knife, the hammer knocked at the puncher. We struggled with the corset, but finally everyone’s real hand made sandal was ready. It is possible to wear it on the street. We tested it since a few times, it’s great even for a hiking.

This evening was about a grill-dinner, talking, playing cards again. The last evening was a big wind-storm throughout, which perturbed a little bit the outside sleepers. Interestingly a few of us slept under the free sky, instead of in the beautiful cottage, this is again a rediscovery  of an ancient habit. In good weather you can sleep unbelievably good this way.

On Sunday morning we ended the camp with a MovNat workout included throwing sticks, balancing on a beam, carrying and lifting stones-logs, hanging on a branch, jumping so we took advantage of the local conditions.

These few days ran away quickly in the good atmosphere, we would have been stay there more. I think we could taste succesfully the life of a nomadic tribe. We enjoyed it because this lifestyle is in our genes. I say thank you for it to the participants, I hope that they got richer by a big experience and new friends!

Will it be continued? I sleep one or two onto it, but a big chance is for yes!

VIDEO short

VIDEO long

Thanks for our sponsors:

Posted on Hozzászólás most!

Milyen volt a PaleoSport Életmód Tábor??

Szupeeeeer! Na, nézzük kicsit bővebben!

    Úgy gondolom a manapság divatos „paleo” szó nem csak az étkezésről szól, hanem egy komplett életmódról. Voltak ugye az ősemberek és vannak ma is a civilizációtól elzártan élő népcsoportok, akik a természettel szoros kapcsolatban töltik mindennapjaikat. Sokat mozognak, vadásznak, gyűjtögetnek, kézzel készítik a szerszámaikat, fegyvereiket, ruházatukat, este a tábortűznél élnek társadalmi életet. Ha teljesen nem is élhetünk így a mai világban, legalább pár napra kóstoljunk bele ebbe az életérzésbe. Nagyjából ez volt a tábor célkitűzése.

Mit sikerült ebből megvalósítani?

Kellett egy jó helyszín. Szerintem a Pilis erdejében található Som hegyi turistaház ideális választás volt. A szállás nemrég szépen fel lett újítva, a közelben friss, tiszta vizet adó forrás, látványos szurdokvölgy és a Pilis tetőre vezető túraútvonal, emellett persze csend és nyugalom.

Kellett egy lelkes csapat, akik benne vannak egy ilyen nem mindennapi, mókás kikapcsolódásban. Nagyon szuper társaság jött össze, azt hiszem sikerült gyorsan összekovácsolódnunk. Megtiszteltetés, hogy Florian ezért utazott hozzánk Németországból.

Kellett néhány kreatív program, ami őseink életmódját modellezi. Érkezés után nem sokkal, amolyan beavatási szertartásként egy kis fáramászással kezdtünk. Köztudott, hogy a Pilis erdeiben kókuszpálmák és mézlelőhelyek vannak, ezért mindenki gyűjtött egy-két kókuszdiót és egy kis mézet a tábor környékén lévő fákról. A többiek közben lent figyelték a mutatványt és megtapsolták a sikeres zsákmányszerzést. Rögtön meg is lehetett inni a kókusz levét, elrágcsálni a húsát, belenyalni a mézbe.

Ezután csapatostul elindultunk a fél óra sétával megközelíthető Trézsi forráshoz, hogy a palackjainkat megtankolva biztosítsuk az ivóvízellátásunkat 1-2 napra (aztán persze a további napokban is kellett még vízért menni).

Nagyon szép nyári időnk volt, szinte végig sütött a nap, igazi forróság volt. Ennek egy hátránya van: ilyenkor országszerte tűzgyújtási tilalom van az erdőkben, ezért az estére tervezett tábortűz elmaradt, amit egy szolid grillezéssel pótoltunk, utána mindenki bemuatkozhatott pár percben, elmesélhette, hogyan ismerkedett meg a paleoval.

Másnap reggel spártai harcosok bőrébe bújtunk és egy SpartanFitt saját testsúlyos edzéssel indítottuk a napot. Intenzív köredzést raktunk össze a fekvőtámasz, guggolás, húzódzkodás, állatjárások különféle kombinációjából. Voltak trükkös erősítő gyakorlatok is párban végezve, és a végén egy kis plank bajnokságot rendeztünk, ahol a legnagyobb meglepetést Adri okozta, aki 4 és fél percig bírta, a fiúk addigra már rég kidőltek…

Folytattuk a mozgás a nap további részében, rövid pihenő, átöltözés után indultunk is a közeli Dera szurdokba egy másfél órás túrára. A helyszín gyönyörű: patak által kivájt meredek dombok, sziklák között vezetett az utunk, fahidakkal tarkítva. Az egyetlen szépséghiba – amit szintén a forróság számlájára írhatunk -, hogy a patak csontra ki volt száradva a nagy melegben. Évközben egyébként halkan csordogál a hűvös víz, ami további extra látványt és élményt biztosít

A táborba visszaérve paleós ebéddel várt minket Ági (Paleo Motivátor), aki nemcsak motiválja az embereket az életmódváltásban, hanem remek szakács is. Nagyon-nagyon köszönjük neki a finom ételeket, nélküle éhenhaltunk volna, hiába tanultunk vadászni is! A legnépszerűbb finomság – meglepő módon – a fagyi volt, amiből málnás, meggyes, szamócás és csokis verziót is kaptunk a napok során. Csokikrémes palacsinta, paleo kenyér, péksüti is került az asztalra, köszönjük az Ehetemmm pékség és a Paleocentrum támogatását.  Persze az alap mindig valamilyen húsétel volt: grillezett tarja, csirke, szalonna, kolbász, szalonnás-gombás-kagyló, reggelire leginkább a rántotta, főtt tojás volt a menő. Levesek közül pedig paleo gulyáslevest és vajtöklevest kóstoltunk (a Paleország recepttárából).

A második napon választani lehetett kétféle program közül: paleo konyhatechnikák kurzus Ágival vagy vadászat. A lányok leginkább az elsőre jelentkeztek, ahol elméletben és gyakorlatban is bővíthették paleos főzőtudásukat. A vadászat egy kb. másfél órás váltakozó iramú edzést takart a közeli erdőben (a maratonfutó Zolinknak talán ez csak egy laza kocogás volt). A sikeres zsákmányszerzés érdekében harci jeleket festettünk az arcunkra és hol kocogva, hol sprintelve, fűben kúszva, sziklára mászva kergettük a képzeletbeli kudut az erdei ösvényeken. A kudu egy afrikai antilopféle, amire egyes természeti népek is vadásznak. Módszerük az állat kifárasztásán alapul. Hiába gyorsabbak rövidtávon a négylábúak, az embernek jobb az állóképessége, így néhány óra kergetőzés után könnyen elejthető lesz a vad, ha elég kitartó a vadász és nem veszti el a nyomot. Na, ezt próbáltuk modellezni játékos formában… Közben forrásvizet is cipeltünk vissza a táborba. Másfél óra után egyszercsak elfáradt a képzeletbeli prédánk és egy bokor mélyén próbált elrejtőzni, ám a kifinomult szimatú vadászainknak – a másik Zolival az élen – sikerült megtalálniuk. Annyira elfáradt a kudunk, hogy közben fel is dolgozta magát: befűszereződött, megfüstölődött, bélbe töltötte vagy táblákra vágta magát. Tehát a zsákmányunk egy nagy láda kolbász és szalonna volt, amit még haza kellett cipelni a táborba.

Különféle hangszerek voltak nálunk az esti szórakozáshoz: gitár, tam-tam dobok, síp, csörgő-zörgő eszközök. Esti programnak egy közös zenélést, táncot terveztünk. Bár nem volt profi muzsikus a csapatban, azért valami zajt kicsikartunk az eszközökből, az éneklés és a tánc már jobban ment (különösen Verának és Ildinek).

Szombaton egy nagy túra következett, megcéloztuk a Pilis tetőt! Kb. 400m szintkülönbséget győztünk le a 12 km-es út során, igazán jó tempót mentünk, a tervezett 5 óra helyett alig több mint 4 óra alatt megjártuk oda-vissza. Persze ehhez a csapat merészebb tagjai által felfedezett levágós ösvények is kellettek, ahol gyorsabban tudtunk haladni. Útközben egy kis sziklamászás is belefért. Gyönyörű panoráma fogadott minket a csúcson, el is időztünk itt egy kicsit. Visszafelé ismét tankoltunk a forrásnál.

Ebéd, csendes pihenő következett, majd indultak a délutáni kézműves foglalkozások: fegyverkészítés, arcfestés, barlangrajz. Itt mindenki újra gyerek lehetett egy kicsit, de igazából a természeti népeknél ezek a felnőtteknél is megszokott programok, melyek fejlesztik a kézügyességet, kreativítást, összpontosítást, összetett gondolkodást. Érdemes egy pillantást vetni az elkészült remekművekre! Viola egy klasszikus vadászós barlangrajzot alkotott, a tábor fiú lakóit ábrázolva. Bogi nonfiguratív mintákkal kápráztatott el minket. Az arcfestő szakkörön is azt hiszem sikerült vicces maszkokat kreálnunk. Ildi és Adri egymást pingálták, Ági, Viola, Tormás is „kapott az arcára” rendesen. Verával pedig egymásnak ellentétes színeket festettünk (fehér alap-fekete csíkok vagy fekete alap-fehér csíkok).

Meglepetésből most sem volt hiány: kiemelném Csaba kreativítását, aki egy „kősniccert” készített, na, ettől lehidaltam:) Norbinak és Janinak köszönhetjük az igazi klasszikus lándzsát és kőbaltát.

Ezután következett a várva-várt meglepetés program. Tormi bőrből készült szandálját már sokan megcsodálták, így megkértem őt, segítsen nekünk elkészíteni a sajátunkat! Mindenki ceruzát, ollót, kést ragadott, kopogott a kalapács a lyukasztón, a fűző bekötésével megkűzdöttünk, de a végére mindenkinek elkészült az igazi „hand made”, saját szandálja, amit szerintem bátran lehet az utcán is hordani. Azóta leteszteltük, hogy túrázáshoz is kíváló.

Este ismét grillezés, beszélgetés, kártyázás. Az utolsó este nagy szélvihar volt végig, ami kicsit megzavarta a kintalvókat. Érdekesség, hogy páran a szép házikó helyett a szabad ég alatt alvást választották, ami megintcsak egy ősi szokás újrafelfedezése. Hihetetlenül jót lehet így aludni szép időben.

Vasárnap délelőtt egy MovNat edzéssel zártuk a tábort, ahol botokat dobáltunk, egyensúlyoztunk, köveket-farönköket emeltünk, cipeltünk, faágon lógtunk, ugráltunk és kihasználtuk a helyi adottságokat.

A jó hangulatban gyorsan elszaladt ez a pár nap, maradtunk volna még. Szerintem sikerült megízlelni, hogy milyen is lehet az élet egy nomád törzsnél. Élveztük, mert a „génjeinkben van” ez az életforma. Köszönöm a résztvevőknek, hogy eljöttek, remélem sikerült egy nagy élménnyel és új barátokkal gazdagodniuk!

Lesz-e folytatás? Még alszom rá egy-kettőt, de nagy az esély rá!

 

 VIDEO rövid

VIDEO hosszu

Köszönet a támogatóinknak:

 

Posted on Hozzászólás most!

Jack Kruse féle paleo röviden

Lassan, de biztosan terjed a „paleo-eszme”, mert amit ígér, az általában működik. Miért is eszünk modern, feldolgozott műkajákat, amikor már régóta tudjuk, hogy milyen üzemanyagot kellene magunkba tankolni? A paleon belül is létezik ma már többféle irányzat, ki mennyire szigorú vagy milyen alapokon gondolkodik. Számomra a legalaposabb a dr. Jack Kruse féle szemlélet. Egy orvosnak általában hiszünk, ő pedig egy idegsebész, tehát ismeri az agyműködést, a hormonok játékát, ráadásul oda is mer vágni a szikével, ha arra van szükség. Ezt a tudást ötvözi a modern fizikával, kvantummechanikával, amiből egy egészen elképesztő biológia elmélet születik. Ő maga több mint 60kg-ot fogyott alig egy év alatt az életmódjának teljes megreformálásával. Paleo étrendet folytatott, rendezte az alvási szokásait, elkezdte a hideg-jeges vizes fürdőzést. Aki veszi a fáradságot és alaposan tanulmányozza a munkásságát, látni fogja, hogy nincs benne semmi hókusz-pókusz, csak amit már a tudomány különböző területein felfedeztek, ám nem igazán egyesítette őket még senki.
Itt is paleo kajákat eszünk, tehát húsokat, zsírokat, belsőségeket, szezonálisan zöldségeket, gyümölcsöket, gombákat, magokat. Kerüljük a gabonákat, hüvelyeseket, a legtöbb tejterméket, cukrot, a finomított-feldolgozott élelmiszereket. Ez az alap, erről nem is kellene beszélnünk, magától értetődő kellene, hogy legyen. Aztán lehet tovább finomítani a dolgokat, hogy megkapjuk mi a legjobb a mai modern ember számára.
Nézzük meg miből áll, és hogyan működik az emberi agy, talán a legfontosabb szervünk! Tele van mindenféle zsírral. Ezek közül is kiemeltem fontos a DHA omega-3 zsírsav. Miért? Egészen egyedi fizikai-kémiai tulajdonságai miatt, az evolúció 600 millió éve változatlan formában használja a fejlett idegrendszerben. Ez a vegyület képes a fényt (fotonokat) elektromos egyenáramra (elektronok) alakítani és vissza, ez pedig nagyon fontos az elektromágneses elven működő élő rendszereknél. Tulajdonképpen mindenki egy nagyon finom elektromágneses szerkezet, és ha már itt tartunk, érdemes figyelembe venni az utóbbi években, évtizedekben egyre terjedő elektroszmog jelenséget. Számtalan bizonyíték van rá, hogy nem ártatlan játékszerek az elektromos berendezések és sugárzások. A hatás persze dózis és időtartamfüggő. Használjunk kevesebb elektromosságot! Igyunk sok tiszta vizet, mivel az elektroszmog dehidratál.
Ide tartozik az esti világítás és a kék-fények témaköre is. Van nekünk egy jól kitalált belső óránk, ami alakítja a hormonok napszaki ingadozását, ennek a legerősebb szabályozója a napfény. Na most, az esti világítás és a tv-ből, számítógépből, okostelefonokból érkező kék-fény megzavarja ezt a rendszert, kevesebb melatonin hormont termelünk és nem lesz elég pihentető az alvásunk. Reggel, délelőtt sokan elmulasztják elegendő napfénynek kitenni a szemüket, bőrüket, mert a négy fal között vannak folyamatosan, így nem működik megfelelően a belső órájuk, hatással van a hormonszintjeikre, neurotranszmitter szintekre, D vitaminszintre stb. (aztán persze kell a kávé, meg a szénhidrátbomba hogy legyen energia…) Hosszú távon ezek a hatások egyre csak halmozódnak, aztán meg csodálkozunk, hogy gyorsabban öregszünk, fáradékonyak vagyunk. A túlzott kék-fény dózis és a mikrohullámok ráadásul tönkreteszik a DHA-t, ezért mondja Kruse, hogy folyamatosan pótolnunk kellene a táplálékkal. Így jönnek képbe a tengeri halak, kagylók, rákok. Átmenetileg a halolaj is jó, de ez nem a legjobban hasznosuló forma és nincs benne jód, szelén, B12 vitamin stb., további fontos mikrotápanyagok.
Leptin hormon: Kruse szerint a legfontosabb hormonunk, melyet a zsírszövet termel és információt szállít az agyba a sejtek energiaháztartásáról. Befolyásolja a többi hormon működését. Manapság a rossz táplálkozással, természetellenes életmóddal (pl. éjszakázás, ülő életmód, magas gyulladásszint) kialakulhat a leptin rezisztencia nevű állapot, amikor nem érzékeljük megfelelően a hormon jeleit, beindulhat az elhízás, pajzsmirigy problémák. Helyreállítani egy speciális étrenddel lehet pár hét vagy hónap alatt, aminek lényege egy fehérjedús reggeli és utána még 1-2 főétkezés, nassolni közöttük tilos.


Szezonalitás: ha nem lenne a modern gazdaság és élelmiszer logisztika, akkor vajon ehetnénk Magyarországon a tél közepén banánt? Vagy más szénhidrátdús élelmiszert? Aligha. Érdemes ebben is követni a természet rendjét, vagyis ősszel-télen hús-zsír domináns étkezést folytatni és akkor enni gyümölcsöket, amikor azok teremnek nálunk.
Napfény: nagyon kell nekünk és nem csak a D-vitamin miatt. Manapság pedig épületekben töltjük a napjaink nagy részét, tetőtől-talpig ruhába bugyoláljuk magunkat. Nem jó. Ki a szabadba, napozni minél többet, főleg reggel délelőtt (ilyenkor a legáldásosabb az UV hatása)! Persze fokozatosan, a leégést kerülve.
Van aztán még a hideg: ez óriási! A hideg (vagy jeges) vizes fürdőzésnek számtalan egészségügyi előnye van: gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, immunerősítő, regeneráció-gyorsító hatású, sőt még fogyni is lehet általa! Érdemes megbarátkozni vele és beiktatni a mindennapokba.
Következzen a földelés jelensége, amikor szabad bőrfelülettel a földfelszínhez érintkezünk: elsőre misztikus hókusz-pókusznak tűnik, aztán kiderül, hogy lehet mérni is és elgondolkodtató, hogy miért érezzük jól magunkat a tengerben fürdőzve vagy a nedves fűben mezítláb.
Ezek az életmód ajánlások arra mennek ki igazából, hogy csatlakozzunk vissza a természethez minél több szállal, így lassíthatjuk a sejtek öregedését, ezáltal remélhetőleg elkerülnek a betegségek és sokáig élhetünk. Mindezek pontos tudományos leírása megtalálható az említett úriember blogjában.
Köszönjük Jack Krusenak, hogy vette a fáradtságot és mindezt összehozta nekünk! Rajtunk a sor, hogy megértsük és átültessük a gyakorlatba.

A paleón túl és a Napfény diéta könyveim jelentős részt az ő munkásságán alapulnak, többezer oldalnyi kvantum biológiás magyarázat két rövidebb könyvben, magyar nyelvben. KATT IDE, ha szeretnéd elolvasni őket!

Posted on Hozzászólás most!

Interjú és MovNat bemutató a Paleország fesztiválról

Jerome Rattonival, Rippel Ferivel, Pintér Zoli MovNat társunkkal egy kis bemutató és interjú  a Paleország fesztiválon… Nézd meg, hallgass bele!

Egy szuper könyv, amiből megtanulhatod a MovNat filozófiáját, egy életre szóló inspirációt kapsz az edzéseidhez, rengeteg gyakorlati útmutatóval!